排骨酸菜粉丝汤，是一道非常好吃的家常菜谱，其制作方法也特别简单。排骨酸菜粉丝汤其原材料包括猪肉、排骨、酸菜、粉丝、食盐、花椒、生抽等。该食材包含优质蛋白质、脂肪酸。同时，可以为人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
排骨酸菜粉丝汤做法步骤：
1. 排骨切段，凉水下锅，水沸后撇去浮沫，盛出备用;
2. 锅中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料;
3. 水将沸时放入焯过水的排骨，大火煮沸，小火继续煮约10分钟;
4. 酸菜片成薄片，切细丝放入锅中，煮约30分钟;
5. 粉丝泡软，放入锅中煮一两分钟，加盐调味即可。
