面馆策划设计：开在书房里的面馆， 和府捞面创新模式！

　　九年前还在卖手机，如今却开了300多家面馆，一举拿下4.5亿d轮融资，腾讯，阿里更是联手投资，它就是李学林开的和府捞面，一碗面居然卖到45块，他是如何做到的呢?今天面馆策划设计公司给您说说!

　　我们总结了三招，最后一招看似普通，却大大提升了客单价，第一招是跨界混搭，将书房嫁接到餐厅，格调独特，你想吃饭的地方弥漫着书香气息，瞬间感觉自己就是文化人了，这也帮他精准筛选了目标客群。

　　第二招是价值转移，卖的是面，但它强调的是养胃草本汤，猪骨头，中草药，草本植物熬制八小时，将顾客注意力转移到汤上，因为面不值钱，免费续面，更凸显了汤的价值。

　　第三招是颠覆消费流程。一般吃面会先点主食再点辅食，而他让你反着来，先自助点小吃，再点主食，因为点完主食你会顾虑吃不下，花钱多，小吃点的少，而他只是颠倒了顺序，就消除了顾客的两层顾虑。虽然和府捞面卖的是一碗慢生活的书房养心面，但他的营销手法，步步都是奇招。