“箸”就是古代的筷子的叫法，是中华民族特有的一种餐具，这两根小棍子看着使用简单，但是却成为了世界上最难学会的餐具，很多外国人在学习时候，急的恨不得用手抓，看着眼前的食物就是吃不到。其实对于中国人来说，能用好筷子也不是一件容易的事情，很多我们自己人用筷子吃饭也十分堪忧。于是很多人不禁发问，当年我们的老祖宗就是要吃什么东西，才发明了筷子这个餐具呢？...
“箸”就是古代的筷子的叫法，是中华民族特有的一种餐具，这两根小棍子看着使用简单，但是却成为了世界上最难学会的餐具，很多外国人在学习时候，急的恨不得用手抓，看着眼前的食物就是吃不到。其实对于中国人来说，能用好筷子也不是一件容易的事情，很多我们自己人用筷子吃饭也十分堪忧。于是很多人不禁发问，当年我们的老祖宗就是要吃什么东西，才发明了筷子这个餐具呢？
根据《礼记》的记载，那时候的人们吃饭有饭、粥、菜和羹，而那时候“羹之有菜者用梜”，其他的记载都是用勺子，唯独这个羹是用到筷子的，那时候的羹是饭菜以外的食物，在羹做好以后，汤汤水水的自然好说，但是肉菜之类的都在下面，那时候的青铜器的限制下，用勺子不雅观，又很难捞到下面的东西，要是丢了又可惜，于是筷子就诞生了，它能够快速准确的夹到沉在最下面的食物。
同时在“吃火锅”的时候，筷子也比勺子更有优势，所以对于古人来说，筷子相比于勺子来说有着不少的优势点，汤羹促进了筷子的发展，而同时，筷子的出现也让古代的人们能够更加放心大胆的尝试更多的美食，使用勺子和刀叉的时候，人们总是想着，到时候能不能用工具将这些东西吃进嘴中，但是筷子出现后，这个想法就没有必要了。
在我们现在的考古遗址中，我们不但有筷子的出现，而随着朝代的往后推移，我们也能看到筷子的发展过程，从最简单的树枝和竹签，到后来的漆器筷子和珍贵的象牙筷子，可见我们中国人在吃上对于餐具也有着不小的要求。而目前最早的筷子也就是商周时期的，再往前的暂时还没有发现，专家推测，可能是因为时间太久远或者那时候的材料并不好，才没有保存下来，毕竟目前发现的筷子看制作似乎已经出现了独有的工艺，并不像刚诞生的样子，所以才会对更早的筷子抱有希望。
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