1、市场冲击
受新冠肺炎疫情影响，各行各业都受到了严重影响，餐饮业更是首当其冲。
不但餐饮企业开业审核严格化，受消极行情的影响，许多餐饮从业者都持着观望态度，这直接导致厨具行业营业额的大幅度下滑。
2、如何改变现状
参考2003年非典疫情的情况，其实很多人心里都有一个大概的预案，疫情大概会在4-6月份结束，那到时候免不了会出现一波报复性的反弹。
随着今年疫情的影响，最近频频爆出海底捞在停业期间每天亏损8000万，西贝餐饮资金流不足运作3个月等信息，更不用出举步维艰的小餐饮企业。2020年的餐饮业免不了一次大规模的洗牌，旧的倒下了，新的自然会出现。
随着今年疫情的影响，现今的餐饮业免不了一次大规模的洗牌，旧的倒下了，新的自然会出现。
面对中国4万亿的大市场，这次的洗牌将会造就新的餐饮浪潮，餐饮行业企业怎样才能走出疫情的影响，获得更多的生存和发展机会呢？
根据专家的预测，目前距离疫情结束，预计还有1-3个月时间，与其坐在家里守株待兔，不如主动出击，广撒网，多敛鱼!
3、具体应该做什么
我们现在就给餐饮老板们介绍一些从营销和管理上让企业走出困境的办法：
1、机会总留给有准备的人：多平台发布广告信息"面对随时到来的行业浪潮，趁着现在有时间，一方面可以去各个平台发布自己的广告信息，如微信、抖音、快手、百度、58同城等，让你的联系信息能够给更多的人看见。"目前不少走在前面的餐饮企业已经开始在抖音上投放广告，吸引了不少人的注意。
2、朋友多机会多：多社群露脸
"进入本地论坛、贴吧、微信群、QQ群等，多参与聊天发言，在人群中露脸，当别人有这方面的需求时，自然会想到身边的你。"
3、在线办公：专业又时尚。餐饮企业可以尽量得开展电子商务，在网上卖东西。现在不少的商家已经在美团、大众点评、饿了么、百度糯米上建立店铺。现在虽然在疫情期间，很多人都不敢出门，但是点外卖的热情却一点都没有降低。目前成都不少的火锅店就已经开始在网上卖火锅了，每天的出货量很大，生意也做得红红火火的。
4、买厨房设备一定要选靠谱的。现在商用厨具市场上有各种各样的商用厨具品牌，每个品牌之间的价格差距还是很大的。选择厨具上，我们建议大家不要只看价格，而要看品牌、看质量、看口碑。俗话说“一分钱一分货，便宜没好货。"便宜的厨具往往质量不好，用几天就会出现这样那样的问题，售后服务也没有保证，会给餐饮企业带来很多的烦恼，影响厨房工作效率和顾客体验。在众多的厨具品牌中，比较好的目前有”优佰特“和”东风厨具“等几个品牌。它们都是几十年的老牌子，质量和售后服务都很好，在市场上都赢得了很好的口碑。
“优佰特“和”东风厨具“都是属于西南市场上的知名品牌，在西南地区的知名度很高，不少的餐饮业老板都应该有所耳闻。它们都是属于一家实力雄厚的大型厨具厂，20余年专注商用厨房整体解决方案，可为客户提供集设计、生产、安装、维修的一条龙服务，解决客户一切问题。由于，质量好、服务优，它们目前服务过的餐饮企业上万家，得到了社会的广泛好评。而且，现在他们还成为了央视推广品牌，也就更加值得信赖！
