粤是广东的简称，粤菜的范围却大于广东。粤菜的版图包括广东、广西、海南、香港、澳门，覆盖了岭南地区。打开世界地图，岭南处于欧亚大陆的东南端，扇形向海，如同敞开胸怀，准备拥抱蔚蓝浩瀚的太平洋。正是这样的地理优势...

　　开餐饮店需要注意哪些问题?这是每一个想要投身餐饮行业的创业者都必须认真思考的问题。无论是选址、装修、菜单设计，还是食品安全、人员培训等各个方面，都需要细致周到的规划与实施。下面我们就结合雅福团餐的成功经验，...

　　广东人挂在嘴边的“新鲜”，是指食材的一种状态。蔬菜是迎着第一道霞光进城的，他们会说:“呵，好新鲜!”　　“鲜”是一种味，具有令人愉悦的口感。“鲜”总是和“新”“生(活)”联系在一起。改革开放前，我们难以吃到...

　　擂茶是茶，但似乎又不止茶那么简单。　　说不简单，因茶与点已“二合一”。如果你认为它像“粥”像“羹”都不会错。难怪客家人饮用擂茶时，就叫“食茶”。这擂茶，既解渴又充饥，还可以消暑治病，所以招人喜欢。　　擂茶内...

　　把液态的牛奶翻炒至凝固，这似乎是个神话，也像魔术师所变的戏法。是的，广东顺德大良的厨师是“魔术师”，他们就能把牛奶翻炒至凝固，放在盘内可以堆成一座“小雪山”。不仅如此,“小雪山”上面还镶嵌着蟹肉、虾仁、鸡肝...

　　当涉及到企业或教育机构的食堂管理，“承包食堂的餐饮公司”承担着重要的角色。这类公司通过专业的服务为各种单位提供健康、美味、便捷的餐饮解决方案，从而成为了现代管理者不可或缺的合作伙伴。...

　　食堂承包公司哪家好?在众多餐饮服务提供商中，雅福餐饮以其精心的服务和出色的菜品质量赢得了客户的广泛赞誉。在快节奏的工作环境中，优质的食堂服务成为提升员工满意度和企业文化建设的关键因素。...

　　这个夏天，“中药餐饮”这股风卷土重来。不论是之前火过一轮的中药咖啡、中药茶饮，还是现在的中药面包、中药冰淇淋，都受到不少年轻消费者的青睐。　　那么，“中药+”到底是真养生还是营销噱头?这次热潮又能持续多久?...

　　沉寂几年后，自助餐正卷土重来。　　作为一种明码标价的餐饮形式，自助餐往往不会被消费者归入“消费刺客”的范畴，它更像是一个擂台，“期待”着食客的挑战——能吃你就来。　　上台打擂的人，考虑更多的是如何吃回本。进...

　　校园餐饮与亿万中国青少年的身心健康紧密相连。随着国家对学生营养健康的日益重视，自《学生餐营养指南》(WST554-2017)颁布以来，校餐市场的产品质量与标准正持续提升。作为国内油脂行业的领先者，福国利民是...