餐饮品牌定位是餐饮企业的立足点。品牌定位是否准确是影响企业战略发展方向的重要因素。餐饮企业在寻求转型之前，首先应通过具体数据分析及时对品牌定位进行适当调整，以确保转型方向的正确性。随着外部环境的变化，餐饮企业要想寻求更好的发展，而不是被餐饮市场淘汰，需要分析整个发展环境，调整品牌定位，以满足消费者需求为出发点，及时调整业务工作重点，促进品牌转型。
餐饮企业要想在激烈的市场竞争中占据一定的市场竞争优势，就必须通过分析餐饮品牌竞争的差异化，找出自身品牌的优势和独特性，明确企业在整个市场中的地位，从而为自身的发展确立正确的目标和方向。随着科技的发展,虽然"互联网"是整个餐饮业发展的大势所趋,餐饮企业或商家越来越注重自身发展与各种互联网平台的对接,但在实际的发展过程中,，由于餐饮企业或企业的经济实力和发展定位的差异，也使得餐饮品牌在市场上的竞争表现出明显的差异。在移动互联网时代，餐饮企业的发展布局呈现出截然不同的发展趋势，这是餐饮企业竞争力差异化的表现，主要表现在连锁品牌餐饮企业与中小企业的差异。
具体内容如下。1、餐饮品牌提前布局。一方面，餐饮业的品牌企业拥有并吸引了高学历、高能力的管理者;另一方面，他们对互联网的认识持积极态度，积极推动企业在经营和产品营销上深化互联网化程度，注重与各平台的深度合作，及时开发网络渠道，从而提高其餐饮品牌的知名度和影响力。在第三方外卖平台快速发展的同时，各餐饮企业的老板们也在期待这一全新的在线餐饮运营模式。一些餐饮企业也顺应潮流，进入了线上经营、线下分销的行列。辛辣诱惑的创始人兼董事长韩东站在探索的最前沿。他对互联网上新餐饮的运营模式非常感兴趣。在发现外卖平台崛起后，他迅速与美团外卖平台合作，整合线下产品优势与线上平台，在极短时间内实现企业利润翻番。韩东表示，以美团外卖为代表的在线点菜平台正处于爆炸性节点，餐饮业应提前做好在线品牌布局。2.中小企业被动跟进。在品牌布局方面，中小企业受到自身发展的限制，导致餐饮o2o发展布局出现被动跟进的局面。
造成这种现象的原因有两个：一是在管理上，经常采用内部晋升，整体教育水平较低;第二，在营销理解上，他们大多还停留在利用微信平台进行营销的阶段。3.品牌定位的差异餐饮企业的竞争力在一定程度上受到品牌定位准确性的影响。品牌定位是否准确，在一定程度上决定着餐饮企业的成败。品牌定位一般包括六个方面：群体定位、产品定位、消费定位、特色定位、服务定位和文化定位。
