一个餐饮模式，这个品牌呢，去年的时候每个月可以开25家门店呢，今年从五月份开始呢，每个月开91家门店，到现在为止有1400家门店啊，非常可怕，叫圆寂云饺，他切入的呢是水饺的半成品市场啊，都是开到社区里面的十平米左右的档口，临街的小店铺，他做的就是街坊邻里的这种社区生意啊，切入的就是这些下班族啊，对吧，回家以后想自己做点东西，但是又不会啊，这个叫外卖饺子和这个馄饨啊，又容易破皮容易凉，那干脆门口很便宜的价格，买上一斤两斤，回家这么一煮啊，煮得了，一吃热热乎乎的，我们来算一下，开这样一家店到底赚不赚钱啊。
第一，房租，房租我们就按6000块钱来计算，因为他是在社区临街的十平米的小店铺，6000块钱我觉得应该搞定了。
第二，人工工资，人工就在周围去招啊，最好就住在旁边的这个社区里面去，两个大妈?一个月工资是5000块钱，加起来1万块。
第三点，固定的水电商用开支的话，每个月就按3000块钱啊。
第四就是我们流动资金从厂家来进货，这个馅料啊，厂家包，对吧。我们假设每天能卖2000块钱，卖2000块钱一个月是六万六万乘以70%的毛利，我们算下来就是4.2万的利润，减去固定的人工、房租和水电开支1.9万，我们剩到手里面还有23000左右，这两万三一定还包括很多损耗呀，包括食材、皮儿的一些成本啊。实际上啊，真实落地的情况应该就是在1.5万到2万出头左右的利润空间。赚得多吗?真的不算多啊，但是对于很多初开餐饮店的人群来说的话，还是有很大的吸引力的。当然我只是初步算一个账啊，如果你想开的话，一定要盯着这个店面看一看。一天到底能进多少人算营业额出来，这种模式对于总部来说资产也很轻，你只需要供应销量就可以了嘛，是吧，对于想要加盟的这些人群的话也很轻，因为你开店的成本就不是特别的高了，不光是原系饮酒啊，还有这个喜家德旗下有个叫吉真的品牌，还有叫熊大爷的品牌都在切入这个市场，所以这个模式到明年啊，一定是一个百花齐放的市场。
