香酥小麻花的做法步骤
1做好的香酥小麻花。
2食材混合揉成光滑的面团，醒发1小时。
3面团擀压成长条状。
4切成条。
5取面条揉成成光滑的条，对折，两面头的部分朝着一个方向，打劲儿
6使其成为麻花样子
7再对折，在打劲儿
8在麻花第一次折叠的位置孔将面头的一个穿过，两个头捏紧。(不捏紧最后会开哦)
9整形好的麻花胚。
10码放在一起
11油入小锅内，油的量得没过麻花胚再多些。
12油温刚刚热即可放入麻花胚开始炸，小火小火，小火，微上色差不多即可捞出。(别等着颜色红红捞出，那样捞出的时候食物本身会有温度，这样放一下上色会更深。切记微微上色差不多即可捞出，不行的话就实验一下看什么样子状态适合)
13捞出炸好的小麻花
14好吃的小麻花就做好啦。
小窍门
1、想要酥酥的，撮细细的就酥。
2、想要不那么酥，撮粗点就行啦。
