炒闷子这是东北特有的一种小吃，主要分布在丹东和大连。金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。喜欢吃的可以加各种的酱料用小叉趁热醮调汁吃。闷子具有纤体丰胸，健脾补气，益肺固肾。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积;
能防止结缔组织的萎缩, 预防类风湿关节炎等胶原病的发生。
炒闷子做法步骤：
1. 把白薯淀粉适量，溶解于水中，然后加一点酱油，味精和盐调味
2. 不粘锅倒油，不需要太多，油温变热，下入切好的肉丁，炒变色，然后就放入葱花就可以了
3. 把刚才调好的白薯淀粉准备倒入锅中。白薯淀粉准备的时候要不停的搅拌才行，不要让它沉淀，
4. 不停的搅拌
5. 慢慢的变成这样了，还要不停的搅拌翻动才能熟透
6. 是不是看出点样子了吧，还要翻动哦，不要停，直到里面没有不溶解的淀粉为止，就可以出锅了，好香哦，
7. 出锅啦，有些热汽，所以小不太清楚，不过很好吃哦，北方人你懂得
