中国商用厨具之都正在掀起“机器换人”热潮

　　山东博兴县兴福镇作为我国著名商用厨具生产基地，在经过30多年的发展后，目前注册登记厨具企业已经多大1700多家，每年生产的厨具设备产品站全国厨具市场的30%以上。但是由于存在龙头企业缺乏、发展空间受限、产业提升缓慢等缺点，整个兴福镇的厨具行业也面临着转型升级的迫切需要。

　　根据记者在兴福镇的采访，现在进入兴福镇的内，已经传统的生产制造工艺正在被逐渐的代替，而智能化、自动化生产正在兴起，许多企业已经在自主研发、技术突破上走在了行业的前列。

　　现在记者走进某大型商用厨具生产厂内，竟然听不到明显的机器工作噪音，更没有工人敲敲打打的声音，环顾四周，偌大的车间里工人似乎也很少。

　　“这是目前国际上最新最先进的意大利萨瓦尼尼多边折弯系统，一台的价格在400万以上，这样的先进设备我们公司已配备了8台。”某厨具厂总经理说。

　　记者近距离目睹了一张用于制作厨柜门板的长方形钢板加工过程，钢板放入后，四个边被折出不同尺寸样式的凹槽，从放入到取出仅仅用了不到1分钟的时间。而过去人工需要半个多小时。

　　而另外一家也引进了萨瓦尼尼多变折弯系统的商用厨具厂家董事长也说。

　　“以前两个熟练工人折蒸饭车的门子，一天工作8小时能折120个左右，而用上这个设备以后，一天能折520个;另外很关键的一点，产品的做工精细度有了质的提升。”

　　从萨瓦尼尼上下来的部件，接下来由激光焊接机器人进行焊接，原先的人工氩弧焊需要3到5分钟需要完成的工作，如今机器人只需要10秒就能完成，不仅用时更短，而且更精准细致，更结实耐用。

　　目前兴福镇厨具企业购置的萨瓦尼尼系统的已达到20多台，这甚至引起了意大利萨瓦尼尼公司的关注。这种高端设备在一个乡镇达到这样的配置量，在全省全国都属罕见。兴福镇许多企业正忙着“机器换人”。

　　以前，兴福镇厨具企业大多靠模仿国外或者南方的先进产品，如今，不少企业都建立了自己的实验室，开始在自主研发上下功夫。“智慧厨都”渐成气候。

　　兴福镇将抢抓新旧动能转换重大工程历史机遇，创建国家级厨具产品质量提升示范区，还将投资23亿元建设占地1平方公里的中小企业孵化示范区，打造‘中国智慧厨都山东兴福制造’品牌，不断推动厨具产业提档升级、跨越发展。