“从估值6万元到6亿元，微信公众号文章阅读量轻松达到10万+，除夕夜办全体员工的‘春晚’，首创并践行餐饮服务业的打赏模式……”这是很久以前烧烤之前的身份标签，而自2017年4月开始，很久以前烧烤突然升级更名为“很久以前羊肉串”，其便不再看中之前的辉煌业绩了。很久以前烧烤的10年创业路，每一次升级都是自我革新餐饮企业发展到一定阶段，都需要进行自我革新。很久以前...
“从估值6万元到6亿元，微信公众号文章阅读量轻松达到10万+，除夕夜办全体员工的‘春晚’，首创并践行餐饮服务业的打赏模式……”这是很久以前烧烤之前的身份标签，而自2017年4月开始，很久以前烧烤突然升级更名为“很久以前羊肉串”，其便不再看中之前的辉煌业绩了。很久以前烧烤的10年创业路，每一次升级都是自我革新餐饮企业发展到一定阶段，都需要进行自我革新。很久以前为什么更名再出发?纵观很久以前烧烤近10年来的发展历程，我们发现它的每一次迭代和升级都是一次自我革新。
(1)从6万元到6亿元的升级蜕变很久以前烧烤的创始人宋吉先生于2008年在北京郊区开了第一家烤串店，然后用了6年时间，从最初的6万元原始资金，发展到估值6亿元。这个数字非常鼓舞人心。
(2)视觉风格升级后，重装修的喜与忧在升级之后，很久以前烧烤的设计风格独树一帜，进入餐厅如同穿越到原始社会，如图9-2所示。很久以前烧烤的装修风格被很多烧烤同行争相模仿，然而这种装修风格模式过重，装修造价和施工成本非常高，施工时间也要很久，直接导致了投资回报率低下、投资回报周期加长。
(3)营销方式不断升级，品尝创新的甜头宋吉先生是一个很有激情的“80后”，在开店前做过服务员，做过DJ(流行音乐节目主持人)，算是从社会底层一步一步走向成功的。他带领很久以前烧烤做了很多尝试和创新。其首创了餐饮打赏模式，提升了服务员的积极性，让服务员通过自己的劳动而赚到更多钱。除此之外，它更多的创新体现在品牌营销和社群营销上。
相关文章
