豌豆蒸蛋

　　1.鸡蛋打入碗中，加入一点点盐后打散。

　　2.加入8蛋壳的水，搅拌均匀。

　　3.将蛋液过筛鱼蒸碗中。

　　4.加入豌豆。

　　5.蒸锅注入水，烧开后，放入盖好保鲜膜的蒸碗。蒸制10分钟。

　　6.在趁热的时候浇上香油 生抽即可。

　　烹饪技巧

　　鸡蛋在搅打过程不易过长，避免打发。加水的比例根据个人爱好来添加。我一般是蛋水比例1;2