窝蛋虾粥是潮汕粥的一种，具有强烈的潮汕风味，虾的鲜和蛋的滑结合在一起简直就是人间美味，煮这个粥有一个小技巧，先把粥煮好最好是用砂锅，然后再到吃的时候再放虾和蛋这样虾和蛋就不会老。这道粥以前在我家爸爸会经常煮它来给我当宵夜。
窝蛋虾粥做法具体步骤：
1，首先把大米用搅拌器稍稍打碎，这样粥会比较粘稠一点,姜末切成小碎碎，一同放入砂锅熬，不过熬的时候，我是糗大了，溢了一厨房，下次熬的时候要不时的用勺子搅一搅，这样也不容易糊;
2，接下来把20只鲜虾去头只留尾巴，都用刀剖成两半;一叶大白菜切成丝，小葱一点点;
3，待粥熬好后，放一点点盐，记住，只要一点点，然后放入虾和白菜丝一起搅拌一下，
4，1-2分钟左右后，放一点点香油和胡椒粉，
5，最后磕一个鸡蛋，撒一点葱花，关火!超赞!超鲜!超好吃!的窝蛋虾粥就做好了!
