大理名菜小吃、特色食材首次在京亮相

　　7月30日，2024“大理味道•美食季”暨云品进京推介活动启动。活动将持续至2024年底，通过推介优质优价、对口适销的大理美食、食材、高原农特产品，助推大理高原特色农产品走进北京。

　　活动现场，大理砂锅鱼、永平黄焖鸡、烧饵块、凉鸡米线、大理乳扇、野生菌等大理十大名菜、十大名小吃和特色食材首次在京集体亮相。另外，大理数字农文旅科技有限公司与北京俍工荟信息技术有限公司、北京从心科技有限公司，大理榆兴供应链服务有限公司与艾米(天津)供应链服务有限公司、北京云之南农产品有限公司分别签订了大理高原特色农产品购销协议。

　　相关数据显示，2024年1至6月，大理白族自治州共接待游客5175.94万人次，同比增长10.87%;实现旅游业总收入802.64亿元，同比增长2.3%，创历史新高。进入暑期，“去大理采菌子”成为了一种新的旅游方式，美团数据显示，“菌火锅”成为近期云南热门餐饮品类之一。6月以来，云南地区“野生菌火锅”“野生菌炒饭”等关键词搜索量猛增，野生菌主题团购订单量增长超90%。

　　北京烹饪协会会长云程表示，北京不仅能够品尝地道京味，还能尝遍大江南北，浓缩着“全世界的好味道”。北京的餐饮行业发展中，云南占据着一席之地。同时，大理食材、农产品以其独有的特色，被首都餐饮市场所追捧，供不应求。许多北京餐饮企业与当地密切合作，通过共建基地、订单采购等方式，为首都市民的菜篮子和餐桌带来大理的独特味道。据了解，本次活动由大理州商务局、大理州政府驻北京联络处主办，北京烹饪协会承办。