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糖醋里脊

团餐小何菜谱2024-07-301988

主料里脊肉：600g 辅料番茄酱：适量白糖：适量盐：适量料酒：适量面粉：适量油：适量胡椒粉：适量鸡蛋：适量玉米淀粉：适量...

主料

里脊肉：600g

辅料

番茄酱：适量白糖：适量盐：适量料酒：适量面粉：适量油：适量胡椒粉：适量鸡蛋：适量玉米淀粉：适量

步骤

　　1.里脊肉备好

　　2.切成小拇指大小的段

　　3.放四勺料酒

　　4.放盐，胡椒粉

　　5.抓匀，腌5到10分钟

　　6.放淀粉，面粉，鸡蛋

　　7.抓匀

糖醋里脊

　　8.依次下锅炸

　　9.炸好第一遍

　　10.二次复炸

　　11.出锅

　　12.锅里留底油放番茄酱不停翻炒，防止糊锅

　　13.放白糖翻炒不要停

　　14.放白醋翻炒

　　15.最后加水淀粉翻炒片刻

　　16.下肉段翻炒

　　17.最后出锅装盘享用

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